Step 2 - Shake en drink

Dette er den mest almindelige teknik brugt blandt cocktailopskrifter. Først skal du sikre dig at shakeren er fyldt med is og dernæst shake i mellem 10 og 15 sekunder. Målet er at køle og mikse ingredienserne og smelte en vis mængde af isterningerne.

Hver gang mængden "shakes" fra den ene ende til den anden, vil hjørnerne af isterninger slås af på shakeren og dermed køle mængden ned med en smule vand. Det er vigtigt at man ikke shaker for længe for at bevarer den tiltænkte smag, da drinken i så fald bliver for vandet.

Husk at desto køligere mængden bliver desto mindre kan man smage.

ROCK ´N ROLL A DRINK
Rocking og rolling betyder at ingredienserne og isterningerne bliver kastet frem og tilbage mellem shaker glasset og metaltubleren. Denne teknik er ofte brugt ved Caipirinha.

Der findes primært to typer shakere. Den ene er Boston shakeren som de fleste professionelle bartendere anvender. Den består af et mikserglas og en metal shaker. Slyng længden er længere end på en standard shaker og giver større køling.
Standard shakeren består typisk af 2 metal dele og den ene del er med låg som kan tages af og dermed fungere delen også som strainer.
På billedet er vist en standard shaker.