Step 6 - "Frozen"

Alle kan finde ud af at blende. Eller det skulle man i hvert fald tro. Der er få regler som gælder ved en perfekt blended cocktail. Brug altid knust is, cirka en ske fuld pr. cocktail. Ved at bruge normale isterninger kan sløve blenderens knive. Blend aldrig i mere end 10 sekunder. Ved at gøre det, vil der komme mere vand i cocktailen hvilket vil mindske smagen.

At blende en cocktail er de senere år blevet et stort hit i Danmark såvel som i udlandet, pga. den cremet konsistens og den kølige mængde. Den blendede cocktail er typisk bestående af spiritus, isterninger og bær som oftes bliver fremhævet i form af en sirup. Da temperaturen gør at meget af smagen forsvinder fra spiritussen er siruppen med til at give en sød smag, mens man lige kan fornemme spiritusen. Derfor er det specielt et stort hit om sommeren da den samtidig er læskende i form af sin smag og dejlig kølig.

Strawberry Daiquiri (frozen)
Ved at blende en klassisk Daiquiri med jordbær og isterning fås en af sommerens mest populære cocktails, som er en frisk og cremet Strawberry Daiquiri. Denne cocktail er en fantastisk miks af lime, jordbær og rom som hver især bringer en smule surt, noget sødme og lidt kant i en cremet og iskold konsistens, hvorfor den er særdeles velegnet til en varm eftermiddag.
Opskrift
I blender
- 1,5 kop is
- 4 cl. Rom
- 11 cl. Finest Call Strawberry Puree Mix
- Blend massen indtil den er cremet
- Pynt med lime eller jordbær